Han pasado ya 10 años desde aquel día en que recibí su carta y hoy, hoy la encontraron sumergida en el río, dentro de un auto que según la policía ella misma rentó, su esposo ya reconoció el cuerpo, a pesar de los años fue fácil reconocerla. La carta tiene que ser expuesta aquí hoy: “Hoy, 11 de noviembre de 2011, te escribo a ti, la única persona que supo entenderme y escucharme como su amiga, gracias por ser mi apoyo y mi refugio muchas veces. Me casé enamorada, pensando que el iba a cambiar, que yo podía hacerle cambiar, desde que fuimos novios su actitud con mi forma de ser siempre fue muy negativa, “las mujeres de buena familia no se visten así, las mujeres de buena familia no salen a farrear con sus amigos, las mujeres de buena familia no tienen amigos…” y yo, ciega, en vez de simplemente huir me dejé convencer porque además el es un hombre muy encantador, claro si yo me portaba bien… creo que “me porté bien mucho tiempo”. Las cosas empeoraron y ...
Acá en Ecuador se consume mucho el plátano verde, es muy rico y fácil de usar. Esta comida puede ser un excelente desayuno como se acostumbra aquí o un plato principal. Ingredientes 6 porciones 8 Plátanos verdes 100 Gramos manteca de cerdo (Grasa) sino aceite 1 Rama cebolla blanca (verdeo) 6 Huevos 200 Gramos queso fresco o mozzarella Sal a gusto Pasos 1. Pelamos los verdes y en una olla con agua los ponemos a hervir, hasta que estén blandos eso depende del verde. 2. Mientras picamos la cebolla finamente. Cuando este cocido el verde escurrimos el agua y pisamos el verde hasta deshacer. Luego en una olla profunda ponemos la manteca y la cebolla. 3. Agregamos los huevos y los mezclamos bien, agregamos el verde pisado y movemos la preparación hasta integrar. 4. Por último agregamos la sal y el queso picado mezclamos bien. Esta comida es muy rica con una ensalada que acá se le llama curtido que lleva: tomate, cebolla y calabacín. Y una buena taza de café...