El Blog de Trini

  Ingredientes 2 kg de pechugas de pollo 2 tazas de arroz crudo 4 plátanos maduros fritos 1 cebolla en cubos 4 tomates en cubos 1 morrón en cubos 2 zanahorias en cubos 1 taza de frijoles 4 dientes de ajo 2 cebollas de verdeo en cubos 1 cucharada de achiote 1 cucharada de comino 1 taza de vino blanco 2 tazas de agua Sal y pimienta a gusto Preparación Tomar las pechugas de pollo y condimentar con una mezcla realizada con todas las especias de la lista. Colocar el pollo con la piel hacia abajo en una sartén con aceite caliente y cocinar hasta dorar. Agregar a la cacerola la cebolla, los tomates, el morrón y cocinar por unos 15 minutos. Agregar el vino blanco y cocinar  hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Añadir ahora el agua con el arroz, los frijoles y las zanahorias y cocinar a fuego medio hasta que el arroz se haya cocido.  Servir el arroz con pollo acompañado con plátano maduro frito.

  Hola, me llamo   Trini , vivo en Milagro (Guayas - Ecuador), tengo 28 años y soy comunicadora, fotógrafa y bloguera. Comencé esta aventura del Blog de Trini   en el verano de 2010, con el único objetivo de tener organizadas y a mano las recetas que recopilaba aquí y allá, las que me daban mi madre o mis abuelas, las que probaba en casa de alguna amiga o en un restaurante, las que encontraba en Internet... Día a día me he ido enganchando tanto a la cocina, como al mundo del   blogging . Este espacio me ha permitido conocer a gente estupenda. Muchas gracias a todas las amas de casa que me siguen y que se sienten a gusto con mis recetas. El blog se lleva gran parte de mi tiempo libre. Como la mayoría de los blogueros, me encargo de todo: busco, pruebo y adapto recetas, creo nuevos platos, cocino, emplato, preparo el escenario para enseñártelas, fotografío y edito las imágenes, redacto las entradas, las publico en un blog que yo misma he diseñado, las comparto a t...